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據浙江省生活必需品市場(chǎng)監測系統監測，12月份浙江省生活必需品交易市場(chǎng)價(jià)格漲跌互現，各品類(lèi)批發(fā)交易量各有增減。本月批發(fā)市場(chǎng)價(jià)格6漲1降，均價(jià)環(huán)比上漲2.5%；超市零售價(jià)2漲5降，均價(jià)環(huán)比下降1.4%。具體情況如下：

一、糧食價(jià)格微幅下降，批發(fā)市場(chǎng)購銷(xiāo)略有減少。12月稻谷價(jià)格逐步走低，市場(chǎng)觀(guān)望情緒逐步走高，在大米銷(xiāo)售滯緩所帶來(lái)的壓力之下，經(jīng)營(yíng)戶(hù)的進(jìn)貨速度變慢，加之目前面粉市場(chǎng)需求不旺，因此本月糧食價(jià)格弱勢運行。其中糧食批發(fā)均價(jià)為4.63元/公斤，環(huán)比下降0.1%，零售均價(jià)6.68元/公斤，環(huán)比下降1.0%。受監測樣本企業(yè)共實(shí)現批發(fā)交易量78.88萬(wàn)噸，較上月減少4.6%。臨近春節，糧食消費無(wú)明顯增長(cháng)，持糧主體看空后市心態(tài)加重，加快售糧節奏，部分米廠(chǎng)已暫停原糧采購，大米市場(chǎng)購銷(xiāo)熱度相對低迷，整體購銷(xiāo)節奏緩慢，預計后期糧食價(jià)格或平穩運行。

二、食用油價(jià)格漲跌互現，批發(fā)市場(chǎng)購銷(xiāo)略有縮減。紅海航運危機對原油供應造成的影響觸動(dòng)了油脂市場(chǎng)，12月食用油批發(fā)均價(jià)為14.49元/公斤，環(huán)比上漲1.4%；進(jìn)口大豆供應充足，大豆油庫存變化不大，需求端無(wú)明顯增加跡象，食用油價(jià)格維持震蕩，12月零售均價(jià)為19.22元/升，環(huán)比下降0.4%。本月受監測的批發(fā)市場(chǎng)樣本企業(yè)累計實(shí)現交易量3.75萬(wàn)噸，環(huán)比減少3.2%。南美大豆豐產(chǎn)預期升溫，油脂油料供應端持續增加。國內豆油消費疲軟，庫存高企，去庫存進(jìn)度偏慢，預計后期食用油價(jià)格將弱勢震蕩運行。

三、豬肉價(jià)格漲跌互現，批發(fā)市場(chǎng)銷(xiāo)售略有增加。12月中旬受低溫寒潮天氣影響，腌臘集中兌現，豬價(jià)短暫上漲，但是年末出欄積極，屠宰量增加，在供需博弈下，豬肉價(jià)格承壓，上漲空間有限。其中豬肉批發(fā)均價(jià)20.35元/公斤，環(huán)比上漲0.3%；超市均價(jià)33.31元/公斤，環(huán)比下降1.5%。浙江省受監測樣本企業(yè)共實(shí)現批發(fā)交易量2.0萬(wàn)噸，環(huán)比增加1.1%。目前全國母豬、仔豬產(chǎn)能依舊飽和，年末養殖場(chǎng)、散戶(hù)出欄積極，豬源供應仍顯充裕，加上中大豬充市、凍品出庫等，豬肉供應或將寬松。春節假期臨近，下游市場(chǎng)備貨積極性不斷提升，學(xué)生放假帶動(dòng)旅游出行、餐飲等消費，豬肉消費隨之增加，預計1月份豬價(jià)或將上漲。

四、雞蛋價(jià)格漲跌互現，批發(fā)市場(chǎng)購銷(xiāo)窄幅增加。12月中下旬持續受寒潮影響，道路運輸受限出貨不暢，物流成本增加，本月雞蛋批發(fā)均價(jià)10.33元/公斤，環(huán)比上漲0.6%；12月雞蛋零售價(jià)格持續走低，下游經(jīng)銷(xiāo)商順勢采購低價(jià)位貨源，銷(xiāo)區到貨量小幅增多，終端需求乏力，走貨一般，局部市場(chǎng)有貨源積壓現象，各環(huán)節觀(guān)采買(mǎi)謹慎，多以積極清庫為主，本月零售均價(jià)為12.69元/公斤，環(huán)比下降1.7%。受監測樣本企業(yè)共實(shí)現批發(fā)交易量1.21萬(wàn)噸，較上月增加1.5%。隨著(zhù)春節臨近，食品企業(yè)逐漸開(kāi)啟備貨，市場(chǎng)盼漲情緒不斷升溫，支撐蛋價(jià)觸底反彈。但受限于1月雞蛋供應增幅明顯，預計后期蛋價(jià)漲幅有限。

五、蔬菜價(jià)格小幅上漲，批發(fā)市場(chǎng)購銷(xiāo)有所縮減。進(jìn)入冬季后，冷空氣活動(dòng)頻繁，氣溫明顯下降，全省各地蔬菜自供量縮減，市場(chǎng)外調需求增強；加之受“元旦”佳節終端購買(mǎi)力增加帶動(dòng)，菜價(jià)需求性上漲。本月批發(fā)市場(chǎng)均價(jià)4.48元/公斤，環(huán)比上漲3.4%；超市均價(jià)8.74元/公斤，環(huán)比上漲0.9%。其中冬瓜、韭菜、西紅柿、苦瓜和黃瓜價(jià)格環(huán)比上漲21.4%、21.1%、20.2%、17.5%、17.1%，大白菜、生姜、圓白菜、蒜頭和生菜價(jià)格降幅居前五，環(huán)比下降17.1%、12.7%、6.9%、3.3%、2.9%。受監測樣本企業(yè)共實(shí)現蔬菜批發(fā)交易量173.07萬(wàn)噸，環(huán)比減少2.1%。冬季冷空氣活動(dòng)頻繁，降溫、陰雨雪天氣時(shí)有發(fā)生，對蔬菜生產(chǎn)造成不利影響，同時(shí)隨著(zhù)春節的臨近，市場(chǎng)需求明顯增加，預計下月蔬菜價(jià)格或平穩上漲。

六、水產(chǎn)品價(jià)格漲跌互現，市場(chǎng)供需兩旺。12月，漁船回港增多，海鮮供應持續增加，同時(shí)隨著(zhù)元旦假期臨近，本地餐飲市場(chǎng)宴請聚餐等消費逐漸增多，黃魚(yú)、帶魚(yú)、河蟹等熱門(mén)海產(chǎn)批發(fā)價(jià)格小幅回升。其中批發(fā)均價(jià)45.38元/公斤，環(huán)比上漲2.1%；據多家超市反饋，元旦前夕水產(chǎn)品降價(jià)促銷(xiāo)，零售均價(jià)44.89元/公斤，環(huán)比下降1.6%。1月，隨著(zhù)元旦假期的到來(lái)及春節假期將至，海水、淡水產(chǎn)品需求增加，預計水產(chǎn)品價(jià)格總體上漲。其中，海水產(chǎn)品和淡水名優(yōu)品種價(jià)格仍會(huì )處于上升趨勢；大宗淡水魚(yú)類(lèi)仍有較大存塘，隨著(zhù)出塘量增加，預計價(jià)格將繼續保持平穩。

七、水果價(jià)格小幅上行，各類(lèi)果品熱銷(xiāo)市場(chǎng)。本月水果市場(chǎng)葡萄、西瓜供應偏緊，價(jià)格上漲明顯，拉動(dòng)全省水果均價(jià)上漲。其中水果批發(fā)均價(jià)為10.27元/公斤，環(huán)比上漲3.3%；水果零售均價(jià)13.00元/公斤，環(huán)比上漲3.2%。當前正是柑橘橙類(lèi)、草莓等應季水果的交易高峰，尤其是柑橘橙類(lèi)，2023年入秋以來(lái)偏高的氣溫及較好降水，促使柑橘橙類(lèi)果品產(chǎn)量上漲，且部分產(chǎn)區成熟時(shí)間有所延后，進(jìn)一步加劇扎堆上市局面，預計后期水果價(jià)格或有下行空間。