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據浙江省生活必需品市場(chǎng)監測系統監測，8月份，受臺風(fēng)天氣影響，浙江省生活必需品市場(chǎng)菜、肉等部分品類(lèi)供應緊張，價(jià)格小幅上漲。本月批發(fā)市場(chǎng)價(jià)格3漲4降，均價(jià)環(huán)比上漲0.2%；超市零售價(jià)4漲3降，均價(jià)環(huán)比上漲0.6%。具體情況如下：

一、糧食價(jià)格穩中有降，批發(fā)市場(chǎng)購銷(xiāo)窄幅增加。高溫高濕天氣持續，大米、面粉保管難度增加，居民以及經(jīng)銷(xiāo)商備貨積極性較低，加之暑期集中性消費需求下滑，8月糧食總體價(jià)格穩中有降。其中糧食批發(fā)均價(jià)為4.65元/公斤，環(huán)比下降0.2%，零售均價(jià)6.65元/公斤，環(huán)比下降0.3%。受監測樣本企業(yè)共實(shí)現批發(fā)交易量85.81萬(wàn)噸，較上月增加3.9%。隨著(zhù)高溫天氣緩解以及中秋、國慶雙節來(lái)臨的消費刺激下，大米、面粉市場(chǎng)出貨速度加快，但目前糧食市場(chǎng)供應總體較為充裕，疊加新米即將大量上市，預計9月我省糧食市場(chǎng)價(jià)格或將區間震蕩運行。

二、食用油價(jià)格微幅震蕩，批發(fā)市場(chǎng)購銷(xiāo)有所增加。本月省內食用油供應寬松，下游餐飲行業(yè)和商超普遍采購謹慎，觀(guān)望情緒較高，多采用隨用隨買(mǎi)，8月食用油價(jià)格穩中調整運行。8月食用油批發(fā)均價(jià)為14.53元/公斤，環(huán)比下降0.1%；零售均價(jià)為19.20元/升，環(huán)比上漲0.1%。本月受監測的批發(fā)市場(chǎng)樣本企業(yè)累計實(shí)現交易量4.17萬(wàn)噸，環(huán)比增加6.9%。進(jìn)口大豆到港延遲仍在持續疊加隨著(zhù)天氣轉涼以及雙節到來(lái)的利好推動(dòng)下，市場(chǎng)食用油消費轉暖，多種因素作用下，預計后期食用油價(jià)格或小幅上漲。

三、豬肉價(jià)格小幅上漲，批發(fā)市場(chǎng)銷(xiāo)售略有增加。臺風(fēng)天氣影響持續，全國多地強降雨，外地豬肉調運困難，屠宰場(chǎng)豬源供應減弱，疊加玉米以及豆粕等飼料價(jià)格大幅走高，養殖端抵觸降價(jià)出欄情緒轉濃，集團化豬企縮量挺價(jià)，屠企或被迫提價(jià)保量，8月豬肉價(jià)格震蕩走高。本月豬肉批發(fā)均價(jià)24.63元/公斤，環(huán)比上漲13.7%；超市均價(jià)35.62元/公斤，環(huán)比上漲3.9%。浙江省受監測樣本企業(yè)共實(shí)現批發(fā)交易量1.96萬(wàn)噸，環(huán)比增加0.6%。9月養殖端壓欄情緒轉弱，散戶(hù)及集團化豬企出欄均有增加，市場(chǎng)整體供應寬松，同時(shí)傳統旺季即將開(kāi)啟，加之雙節備貨和亞運會(huì )影響，屠宰進(jìn)入備貨的集中期，消費端需求稍有改善，預計本月豬肉價(jià)格或小幅上漲，但漲幅有限。

四、雞蛋價(jià)格小幅上漲，批發(fā)市場(chǎng)購銷(xiāo)略有減少。8月旅游消費轉好，加之中秋、國慶雙節的提振以及學(xué)校開(kāi)學(xué)拉動(dòng)，雞蛋消費潛力全部釋放，雞蛋消費進(jìn)入旺季。而多地出現強降雨天氣，蛋雞生產(chǎn)、雞蛋運輸難度增加，雞蛋供需保持偏緊格局，本月蛋價(jià)震蕩上揚。本月雞蛋批發(fā)均價(jià)11.67元/公斤，環(huán)比上漲8.6%；零售均價(jià)為13.21元/公斤，環(huán)比上漲1.5%。受監測樣本企業(yè)共實(shí)現批發(fā)交易量1.21萬(wàn)噸，較上月減少0.2%。后期天氣轉涼，產(chǎn)蛋率回升，蛋重增加，同時(shí)高峰期蛋雞數量增加，9月雞蛋供應或穩中有增。同時(shí)隨著(zhù)學(xué)生返校，家庭、餐飲及旅游消費將同步減少，同時(shí)食品企業(yè)中秋前生產(chǎn)臨近尾聲，需求減量，綜合來(lái)看，預計9月雞蛋價(jià)格或以跌為主。

五、蔬菜價(jià)格漲跌互現，批發(fā)市場(chǎng)供應略有增加。北方部分產(chǎn)區蔬菜進(jìn)入上市尾期，貨源產(chǎn)地轉換，加之前期強降雨天氣導致蔬菜品質(zhì)下降，好貨短缺，導致8月全省批發(fā)市場(chǎng)均價(jià)4.73元/公斤，環(huán)比上漲0.9%；終端市場(chǎng)蔬菜供需穩定，超市均價(jià)8.82元/公斤，環(huán)比下降1.1%。批發(fā)市場(chǎng)中監測的七大類(lèi)價(jià)格4漲3降，其中葉菜類(lèi)、蔥蒜類(lèi)、根莖類(lèi)和豆類(lèi)價(jià)格環(huán)比上漲9.8%、5.8%、2.8%和0.4%，瓜菜類(lèi)、茄果類(lèi)和甘藍類(lèi)價(jià)格環(huán)比依次下降5.9、5.9%和4.8%。其中菜花、冬瓜、油菜價(jià)格漲幅較高，環(huán)比上漲10.4%、9.0%、7.0%，冬瓜、茄子、苦瓜價(jià)格降幅居前，環(huán)比下降8.7%、6.7%、5.4%。受監測樣本企業(yè)共實(shí)現蔬菜批發(fā)交易量170.62萬(wàn)噸，環(huán)比增加7.6%。部分蔬菜仍處于產(chǎn)地轉換階段，供應相對收緊，且山東、河北等地持續多雨寡照天氣對生長(cháng)、采收、運輸產(chǎn)生制約，尤其是瓜菜類(lèi)、茄果類(lèi)等設施菜產(chǎn)量縮減，疊加地產(chǎn)秋菜逐漸成熟上市，品質(zhì)上乘，預計9月全省蔬菜價(jià)格或小幅上漲。

六、水產(chǎn)品價(jià)格批降零漲，淡水產(chǎn)品市場(chǎng)供不應求。8月，隨著(zhù)桁桿拖蝦、籠壺類(lèi)、刺網(wǎng)、燈光圍（敷）網(wǎng)四種作業(yè)專(zhuān)項特許捕撈漁船（含輔助船）結束休伏，冰鮮海產(chǎn)品產(chǎn)量增加，市場(chǎng)供給充足，海產(chǎn)價(jià)格穩中有降。淡水養殖水產(chǎn)品也逐漸出塘上市，水產(chǎn)總體價(jià)格進(jìn)一步下降。本周水產(chǎn)品批發(fā)均價(jià)47.15元/公斤，環(huán)比下降5.8%；因梭子蟹等海產(chǎn)品陸續上市，價(jià)格偏高，帶動(dòng)本月水產(chǎn)零售均價(jià)環(huán)比上漲0.4%。9月，休漁期全部結束，海水產(chǎn)品將迎來(lái)上市旺季，供應充足，價(jià)格穩定，隨著(zhù)中秋、國慶雙節臨近，部分熱門(mén)品類(lèi)價(jià)格或呈現上升趨勢。淡水養殖方面，淡水魚(yú)、蝦蟹逐漸達到上市規格，出塘量增大，供應充足，預計市場(chǎng)需求穩中有升，價(jià)格平穩運行。

七、水果價(jià)格小幅下降，消暑果品熱銷(xiāo)市場(chǎng)。8月，隨著(zhù)氣溫的持續升高，市場(chǎng)各類(lèi)消暑水果依舊占據主要份額，另外一些秋季的早期果品開(kāi)始進(jìn)入市場(chǎng)，像蜜柚、石榴、桔子、梨等，市場(chǎng)份額也逐漸增加，市場(chǎng)供應充足，價(jià)格下行。本月批發(fā)均價(jià)為10.38元/公斤，環(huán)比下降6.9%，水果零售均價(jià)12.94元/公斤，環(huán)比下降5.7%。9月，水果市場(chǎng)將迎來(lái)結構調整期，夏季水果逐漸進(jìn)入尾聲，秋季水果開(kāi)始占據市場(chǎng)主要份額，疊加中秋、國慶雙節備貨提振，預計本月水果市場(chǎng)價(jià)格或小幅上漲。